{"id":32249,"date":"2025-06-29T23:08:35","date_gmt":"2025-06-29T21:08:35","guid":{"rendered":"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/?p=32249"},"modified":"2025-08-18T14:54:26","modified_gmt":"2025-08-18T12:54:26","slug":"manabi-premiada-oficialmente-como-region-mundial-de-la-gastronomia-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/manabi-premiada-oficialmente-como-region-mundial-de-la-gastronomia-2026\/","title":{"rendered":"Manab\u00ed Premiada oficialmente como Regi\u00f3n Mundial de la Gastronom\u00eda 2026"},"content":{"rendered":"<p style=\"font-weight: 400;\"><strong>El Instituto Internacional de Gastronom\u00eda, Cultura, Arte y Turismo (IGCAT) ha premiado <\/strong><strong>Manab\u00ed el prestigioso t\u00edtulo de Regi\u00f3n Mundial de la Gastronom\u00eda 2026, que reconoce el destacado compromiso de la provincia con la celebraci\u00f3n de sus ricas tradiciones gastron\u00f3micas, su patrimonio cultural y su turismo sostenible impulsado por la comunidad. El premio se alinea con los valores fundamentales de IGCAT: fomentar la colaboraci\u00f3n regional, salvaguardar la diversidad culinaria y cultural y fomentar la innovaci\u00f3n para un futuro m\u00e1s sostenible e inclusivo. <\/strong><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">El 27 de junio de 2025, Manab\u00ed celebr\u00f3 este trascendental logro en la <strong>Escuela-Restaurante-Laboratorio de Iche<\/strong>, en San Vicente. La Presidenta del IGCAT, <strong>Dra. Diane Dodd<\/strong>, entreg\u00f3 oficialmente el t\u00edtulo de Regi\u00f3n Mundial de la Gastronom\u00eda 2026 a las cuatro figuras destacadas en representaci\u00f3n de las instituciones que encabezaron la candidatura: <strong>Leonardo Orlando Arteaga<\/strong>, Prefecto del Gobierno Provincial de Manab\u00ed; <strong>Luis Villacr\u00e9ses<\/strong>, Presidente de la C\u00e1mara de Industria y Producci\u00f3n de Manab\u00ed; <strong>Orazio Bellettini Cede\u00f1o<\/strong>, Director Ejecutivo de Fundaci\u00f3n FUEGOS; <strong>el Dr. Marcos Zambrano<\/strong>, Rector de la Universidad Laica Eloy Alfaro de Manab\u00ed (ULEAM); y <strong>Mateo Estrella<\/strong>, Ministro de Turismo de Ecuador.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Al presentar el t\u00edtulo, el Dr. Dodd enfatiz\u00f3 que el premio es \u00abel resultado de a\u00f1os de arduo trabajo, dedicaci\u00f3n y pasi\u00f3n de profesionales comprometidos en todos los sectores: agricultores, artistas, artesanos, productores, chefs y m\u00e1s. Se ha logrado mucho, pero podemos lograr a\u00fan m\u00e1s si trabajamos juntos y alineados. Es por eso que elogio el Plan Quinquenal 2025-2029, ya que refleja una visi\u00f3n compartida y representa un verdadero motor de transformaci\u00f3n\u00bb.<\/p>\n<p data-start=\"735\" data-end=\"1160\">Su liderazgo colaborativo, que une a instituciones p\u00fablicas, privadas, de la sociedad civil y acad\u00e9micas, fue elogiado por el jurado internacional durante su visita oficial a la regi\u00f3n en octubre de 2024. El jurado destac\u00f3 la fortaleza de esta alianza, describi\u00e9ndola como un modelo de cooperaci\u00f3n intersectorial que demuestra c\u00f3mo la gastronom\u00eda puede convertirse en una poderosa herramienta para el desarrollo comunitario, la innovaci\u00f3n y la participaci\u00f3n de los j\u00f3venes.<\/p>\n<p data-start=\"169\" data-end=\"555\">El evento tambi\u00e9n cont\u00f3 con la intervenci\u00f3n <strong data-start=\"205\" data-end=\"244\">de Mateo Estrella, Ministro de Turismo<\/strong>, quien afirm\u00f3 el compromiso del gobierno nacional con la regi\u00f3n: <em data-start=\"559\" data-end=\"1187\">\u00abEs un gran honor celebrar este importante reconocimiento para Manab\u00ed. Este t\u00edtulo es el resultado del esfuerzo colectivo de su gente y comunidades, y representa un momento hist\u00f3rico para la provincia y para Ecuador. Desde el Gobierno Nacional, reafirmamos nuestro compromiso con el desarrollo local y sostenible, apoyando la promoci\u00f3n de nuestra cultura y tradiciones gastron\u00f3micas en un escenario internacional. El futuro de Manab\u00ed es brillante: hoy trabajamos por el legado que dejaremos a nuestros hijos y nietos. Con unidad, cooperaci\u00f3n y visi\u00f3n, construiremos un Manab\u00ed y un Ecuador abiertos al mundo\u00bb.<\/em><\/p>\n<p>El Sr. Estrella tambi\u00e9n ha sido <strong data-start=\"324\" data-end=\"422\">testigo de honor de la firma del convenio entre las instituciones l\u00edderes y el IGCAT,<\/strong> formalizando su colaboraci\u00f3n en los proyectos internacionales previstos para 2026 y el compromiso compartido con el programa del a\u00f1o.<\/p>\n<p data-start=\"1162\" data-end=\"1645\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\">De cara a 2026, estas organizaciones liderar\u00e1n un programa din\u00e1mico de un a\u00f1o de duraci\u00f3n destinado a celebrar la identidad culinaria de la regi\u00f3n, empoderar a las nuevas generaciones y promover el turismo inclusivo y sostenible. El legado de <em><strong data-start=\"1399\" data-end=\"1431\">Manab\u00ed: Gastronom\u00eda Ancestral<\/strong><\/em> ya est\u00e1 tomando forma, a trav\u00e9s de festivales culturales, investigaci\u00f3n acad\u00e9mica, innovaci\u00f3n alimentaria y apoyo a los peque\u00f1os productores, sentando las bases para un futuro donde la gastronom\u00eda impulse la resiliencia, el orgullo y la prosperidad.<\/p>\n<p data-start=\"1162\" data-end=\"1645\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\">El Prefecto <strong>Leonardo Arteaga<\/strong> pronunci\u00f3 un sentido discurso: \u00abEste es un momento de orgullo para Manab\u00ed. Agradecemos a IGCAT y a la Dra. Diane Dodd por creer en el potencial de la regi\u00f3n, y al Comit\u00e9 de Promoci\u00f3n por trabajar juntos para honrar nuestra cultura, cocina y gente. Ser nombrada la primera Regi\u00f3n Mundial de la Gastronom\u00eda en Am\u00e9rica Latina, y ganar el World Food Gift Challenge 2025, es un hito hist\u00f3rico. Este t\u00edtulo reafirma nuestro compromiso con nuestra comunidad y con los 201 a\u00f1os de historia de Manab\u00ed. Fortalece nuestros objetivos de desarrollo sostenible, protegiendo nuestros sabores ancestrales, nuestros productores y nuestra identidad\u00bb.<\/p>\n<p data-start=\"193\" data-end=\"801\">El premio de IGCAT subraya la importancia de promover la identidad local, el patrimonio culinario y el papel de los alimentos en la uni\u00f3n de las comunidades. La ceremonia en Iche fue un poderoso testimonio de esto, con una vibrante exhibici\u00f3n de <strong data-start=\"414\" data-end=\"455\">productos locales y platos tradicionales<\/strong> que reflejaron la diversidad agr\u00edcola y la riqueza culinaria de la regi\u00f3n. Chefs, productores y estudiantes de todo Manab\u00ed se unieron para demostrar su pasi\u00f3n, habilidad y compromiso con la preservaci\u00f3n <strong data-start=\"660\" data-end=\"699\">de los sabores aut\u00e9nticos y la biodiversidad<\/strong>, reforzando la idea de que la comida es tanto una expresi\u00f3n cultural como una herramienta para el desarrollo sostenible.<\/p>\n<p data-start=\"803\" data-end=\"1389\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\">Este momento hist\u00f3rico marca el comienzo de un viaje impulsado por el legado de Manab\u00ed. La regi\u00f3n est\u00e1 preparada para desarrollar un ambicioso programa de actividades para 2026 que profundizar\u00e1 su inversi\u00f3n en <strong data-start=\"996\" data-end=\"1065\">turismo comunitario, educaci\u00f3n juvenil e innovaci\u00f3n culinaria<\/strong>. Con el esp\u00edritu colaborativo de sus instituciones, la creatividad de sus chefs y la dedicaci\u00f3n de su gente, Manab\u00ed est\u00e1 listo para inspirar al mundo a trav\u00e9s de la gastronom\u00eda, ofreciendo no solo sabores inolvidables, sino tambi\u00e9n un modelo de cooperaci\u00f3n, resiliencia y orgullo cultural que refleja los mismos valores que IGCAT busca promover.<\/p>\n<p data-start=\"803\" data-end=\"1389\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\">Cr\u00e9ditos de las fotos: Fundaci\u00f3n FUEGOS<\/p>\n<p><strong>Acerca de las regiones mundiales\/europeas de la gastronom\u00eda<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/plataforma-de-regiones-mundiales-de-gastronomia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Las Regiones de Gastronom\u00eda del Mundo y Europa<\/a>, guiadas por el <a href=\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">IGCAT,<\/a> est\u00e1n trabajando juntas para fortalecer la seguridad alimentaria a trav\u00e9s de la celebraci\u00f3n de culturas alimentarias distintivas; crear empleo estimulando la creatividad y la innovaci\u00f3n gastron\u00f3mica; nutrir a ni\u00f1os y adultos a trav\u00e9s de la educaci\u00f3n culinaria y cultural; impulsar la sostenibilidad ambiental en los sectores del turismo, la hosteler\u00eda y la agricultura; apoyar el equilibrio y las pr\u00e1cticas tur\u00edsticas sostenibles; destacar y apoyar la experiencia de las comunidades rurales y urbanas, creando conexiones y compartiendo buenas pr\u00e1cticas; y contribuir a la salud y el bienestar de la comunidad.<\/p>\n<p><strong>Acerca de IGCAT<\/strong><\/p>\n<p>IGCAT tiene como objetivo <strong>empoderar a las comunidades locales<\/strong> mediante la creaci\u00f3n de conciencia sobre la importancia de proteger y promover los alimentos, la cultura, las artes y los activos naturales regionales distintivos como parte de las estrategias de turismo y desarrollo sostenibles y equilibradas. Esto es esencial para salvaguardar nuestro planeta, la salud, el bienestar y las econom\u00edas locales.<\/p>\n<p>IGCAT es un instituto sin \u00e1nimo de lucro creado en 2012, que trabaja con consorcios regionales de partes interesadas en los campos de la gastronom\u00eda, la cultura, las artes y el turismo. Cuenta con la experiencia de una red mundial <a href=\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/expertos\/red-global-de-expertos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">de expertos<\/a> y trabaja en colaboraci\u00f3n con organizaciones intergubernamentales especializadas.<\/p>\n<p>IGCAT fund\u00f3 el <a href=\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/proyectos\/premio-region-de-gastronomia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Premio de la Regi\u00f3n Mundial\/Europea de Gastronom\u00eda<\/a> y es la secretar\u00eda oficial <a href=\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/plataforma-de-regiones-mundiales-de-gastronomia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">de las Plataformas de Regiones Mundiales\/Europeas de Gastronom\u00eda<\/a>. Adem\u00e1s, el Instituto ha desarrollado el <a href=\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/european-young-chef-award\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">European Young Chef Award<\/a>, el <a href=\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/world-food-gift-challenge\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">World Food Gift Challenge<\/a>, el <a href=\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/top-websites-for-foodie-travelers\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Top Websites for Foodie Travelers Award<\/a> y el Food <a href=\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/food-film-menu\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Film Menu<\/a> internacional.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Instituto Internacional de Gastronom\u00eda, Cultura, Arte y Turismo (IGCAT) ha premiado Manab\u00ed el prestigioso t\u00edtulo de Regi\u00f3n Mundial de la Gastronom\u00eda 2026, que reconoce el destacado compromiso de la provincia con la celebraci\u00f3n de sus ricas tradiciones gastron\u00f3micas, su patrimonio cultural y su turismo sostenible impulsado por la comunidad. 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