{"id":32657,"date":"2025-07-01T13:14:03","date_gmt":"2025-07-01T11:14:03","guid":{"rendered":"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/cataluna-celebra-la-excelencia-gastronomica-con-una-nueva-campana\/"},"modified":"2025-08-18T10:59:27","modified_gmt":"2025-08-18T08:59:27","slug":"cataluna-celebra-la-excelencia-gastronomica-con-una-nueva-campana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/cataluna-celebra-la-excelencia-gastronomica-con-una-nueva-campana\/","title":{"rendered":"Catalu\u00f1a celebra la excelencia gastron\u00f3mica con una nueva campa\u00f1a"},"content":{"rendered":"

El lunes 30 de junio de 2025, Catalu\u00f1a lanz\u00f3 oficialmente la campa\u00f1a \u00abCatalunya, La Millor Cuina del M\u00f3n\u00bb para marcar su t\u00edtulo como Regi\u00f3n Mundial de la Gastronom\u00eda otorgada por IGCAT. La presentaci\u00f3n tuvo lugar en el emblem\u00e1tico Palau de la M\u00fasica Catalana, reuniendo a m\u00e1s de 150 profesionales de los sectores gastron\u00f3mico y agroalimentario de la regi\u00f3n. <\/strong><\/p>\n

Uno de los mensajes m\u00e1s potentes de la noche fue el reconocimiento igualitario de chefs y productores<\/strong>, coloc\u00e1ndolos uno al lado del otro como los verdaderos pilares de la excelencia gastron\u00f3mica de Catalu\u00f1a<\/strong>. El evento reuni\u00f3 a algunos de los chefs m\u00e1s aclamados internacionalmente<\/strong>, incluidos Ferran Adri\u00e0, Joan Roca, Carme Ruscalleda<\/strong> y muchos otros que han dado forma a la reputaci\u00f3n culinaria mundial de Catalu\u00f1a. <\/p>\n

Pero lo que hizo que la velada fuera realmente especial fue la presencia de productores reconocidos al mismo nivel que estos chefs de primer nivel<\/strong>. Todos los invitados vestidos de negro representaban a los productores locales<\/strong>, mientras que los de blanco eran los chefs, simbolizando una fuerte colaboraci\u00f3n y respeto mutuo. Fue una declaraci\u00f3n clara de que sin productores dedicados, la excelencia de la cocina catalana no ser\u00eda posible. <\/p>\n

IGCAT se enorgulleci\u00f3 de estar presente en este evento hist\u00f3rico<\/strong>, representado por su presidenta, la Dra. Diane Dodd, PhD.<\/strong> La Dra. Dodd destac\u00f3 la importancia de reconocer a los productores junto con chefs de renombre mundial<\/strong>, enfatizando el poderoso mensaje de unidad y respeto de la campa\u00f1a en toda la cadena de valor alimentaria.<\/p>\n

Una pel\u00edcula que cuenta la historia completa<\/strong><\/h3>\n

El evento cont\u00f3 con el lanzamiento de una nueva e impresionante pel\u00edcula promocional. El v\u00eddeo es un viaje visual de la granja a la mesa, que<\/strong> celebra a 140 personas reales<\/strong> del mundo gastron\u00f3mico y agroalimentario de Catalu\u00f1a. Muestra c\u00f3mo la comida viaja por la regi\u00f3n, destacando los sabores, las tradiciones y la cultura<\/strong>. <\/p>\n

\ud83c\udfa5 Ver el v\u00eddeo: Catalunya: La mejor cocina del mundo<\/a><\/p>\n

Agregando encanto y emoci\u00f3n, la banda sonora es una versi\u00f3n fresca de la querida \u00abNyam nyam, bon profit\u00bb,<\/strong> una canci\u00f3n catalana estrechamente ligada al acto de comer y compartir comidas.<\/p>\n

Fuerte apoyo a la campa\u00f1a<\/strong><\/h3>\n

La campa\u00f1a cuenta con el apoyo de Catalunya Experience<\/strong>, la Generalitat de Catalunya<\/strong> y Agricultura Catalunya<\/strong>. Es un poderoso ejemplo de lo que sucede cuando el turismo, la agricultura y la gastronom\u00eda trabajan juntos. <\/p>\n

A trav\u00e9s de esta campa\u00f1a, Catalu\u00f1a sigue demostrando que es l\u00edder mundial en gastronom\u00eda sostenible y cultural<\/strong>. Su reconocimiento como Regi\u00f3n Mundial de la Gastronom\u00eda<\/strong> por IGCAT no solo es bien merecido sino tambi\u00e9n inspirador para otras regiones. <\/p>\n

\u00a1Buen provecho!<\/strong> (\u00a1Buen provecho!)<\/em><\/p>\n

\n

<\/h3>\n

Acerca de las regiones mundiales\/europeas de la gastronom\u00eda<\/strong><\/h3>\n

Las Regiones de Gastronom\u00eda del Mundo y Europa<\/a>, guiadas por el IGCAT,<\/a> est\u00e1n trabajando juntas para fortalecer la seguridad alimentaria a trav\u00e9s de la celebraci\u00f3n de culturas alimentarias distintivas; crear empleo estimulando la creatividad y la innovaci\u00f3n gastron\u00f3mica; nutrir a ni\u00f1os y adultos a trav\u00e9s de la educaci\u00f3n culinaria y cultural; impulsar la sostenibilidad ambiental en los sectores del turismo, la hosteler\u00eda y la agricultura; apoyar el equilibrio y las pr\u00e1cticas tur\u00edsticas sostenibles; destacar y apoyar la experiencia de las comunidades rurales y urbanas, creando conexiones y compartiendo buenas pr\u00e1cticas; y contribuir a la salud y el bienestar de la comunidad.<\/p>\n

Acerca de IGCAT<\/strong><\/h3>\n

IGCAT tiene como objetivo empoderar a las comunidades locales<\/strong> mediante la creaci\u00f3n de conciencia sobre la importancia de proteger y promover los alimentos, la cultura, las artes y los activos naturales regionales distintivos como parte de las estrategias de turismo y desarrollo sostenibles y equilibradas. Esto es esencial para salvaguardar nuestro planeta, la salud, el bienestar y las econom\u00edas locales. <\/p>\n

IGCAT es un instituto sin \u00e1nimo de lucro creado en 2012, que trabaja con consorcios regionales de partes interesadas en los campos de la gastronom\u00eda, la cultura, las artes y el turismo. Cuenta con la experiencia de una red mundial de expertos<\/a> y trabaja en colaboraci\u00f3n con organizaciones intergubernamentales especializadas. <\/p>\n

IGCAT fund\u00f3 el Premio de la Regi\u00f3n Mundial\/Europea de Gastronom\u00eda<\/a> y es la secretar\u00eda oficial de las Plataformas de Regiones Mundiales\/Europeas de Gastronom\u00eda<\/a>. Adem\u00e1s, el Instituto ha desarrollado el European Young Chef Award<\/a>, el World Food Gift Challenge<\/a>, el Top Websites for Foodie Travelers Award<\/a> y el Food Film Menu<\/a> internacional. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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