{"id":32735,"date":"2025-09-05T18:17:49","date_gmt":"2025-09-05T16:17:49","guid":{"rendered":"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/apoyar-la-declaracion-sobre-la-alimentacion-en-el-centro-de-la-politica-cultural-y-el-bienestar-de-la-comunidad\/"},"modified":"2025-09-08T15:45:54","modified_gmt":"2025-09-08T13:45:54","slug":"apoyar-la-declaracion-sobre-la-alimentacion-en-el-centro-de-la-politica-cultural-y-el-bienestar-de-la-comunidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/apoyar-la-declaracion-sobre-la-alimentacion-en-el-centro-de-la-politica-cultural-y-el-bienestar-de-la-comunidad\/","title":{"rendered":"Apoyar la Declaraci\u00f3n sobre la alimentaci\u00f3n en el centro de la pol\u00edtica cultural y el bienestar de la comunidad"},"content":{"rendered":"<p dir=\"ltr\">\u00danase a <strong>IGCAT,<\/strong> <strong>Slow Food<\/strong>, <strong>Crop Trust<\/strong>, Food <strong>Capitals by D\u00e9lice Network<\/strong> y muchas otras organizaciones globales, as\u00ed como a expertos de IGCAT, l\u00edderes culturales, responsables pol\u00edticos, chefs y productores que se unen detr\u00e1s de la <strong>Declaraci\u00f3n de la Cumbre Mundial de Gastronom\u00eda<\/strong> sobre <strong>la Alimentaci\u00f3n en el Coraz\u00f3n de la Pol\u00edtica Cultural y el Bienestar Comunitario.<\/strong><\/p>\n<p dir=\"ltr\">La fecha l\u00edmite para a\u00f1adir tu firma es el<strong> 27 de septiembre de 2025,<\/strong> cuando se anunciar\u00e1 la Declaraci\u00f3n en Catalu\u00f1a, Regi\u00f3n Mundial de la Gastronom\u00eda 2025.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">La Declaraci\u00f3n hace un llamamiento a los gobiernos, las organizaciones internacionales, los organismos regionales y la sociedad civil para que se unan a nosotros para:<\/p>\n<ul>\n<li dir=\"ltr\" aria-level=\"1\">\n<p dir=\"ltr\" role=\"presentation\">Reconocer los alimentos como patrimonio cultural e integrarlos plenamente en las pol\u00edticas culturales, agr\u00edcolas, tur\u00edsticas y educativas;<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\" aria-level=\"1\">\n<p dir=\"ltr\" role=\"presentation\">Apoyar iniciativas locales y regionales que promuevan sistemas alimentarios sostenibles basados en tradiciones culturales en evoluci\u00f3n, promoviendo la cocina y sus ingredientes;<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\" aria-level=\"1\">\n<p dir=\"ltr\" role=\"presentation\">Empoderar a los j\u00f3venes y las comunidades para preservar e innovar en su patrimonio gastron\u00f3mico con orgullo, invirtiendo en los productores y protegiendo las formas de vida de las regiones;<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\" aria-level=\"1\">\n<p dir=\"ltr\" role=\"presentation\">Fomentar la investigaci\u00f3n y la narraci\u00f3n de historias que documentan y celebran las tradiciones alimentarias en todo el mundo;<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\" aria-level=\"1\">\n<p dir=\"ltr\" role=\"presentation\">Fomentar un di\u00e1logo inclusivo que une culturas y generaciones a trav\u00e9s del lenguaje compartido de la comida.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p dir=\"ltr\">Esta Declaraci\u00f3n se inspira en el liderazgo de la UNESCO en el reconocimiento de las formas alimentarias como parte del Patrimonio Cultural Inmaterial del mundo, y al cumplirse 15 a\u00f1os desde que la UNESCO reconoci\u00f3 la dieta mediterr\u00e1nea como patrimonio cultural inmaterial, reafirmamos el papel fundamental de la gastronom\u00eda en la salvaguardia de la diversidad cultural y el fomento del di\u00e1logo intercultural. Desde la agricultura tradicional y la preparaci\u00f3n artesanal hasta los rituales festivos y las comidas cotidianas, el trabajo de la UNESCO sobre las formas alimentarias destaca la riqueza y la vulnerabilidad de nuestro patrimonio alimentario compartido. <\/p>\n<p dir=\"ltr\">Que esta Declaraci\u00f3n sea un hito en un creciente movimiento global que pide que la gastronom\u00eda se coloque en el centro de la pol\u00edtica cultural y el bienestar de la comunidad.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Juntos, nos comprometemos a nutrir tanto a las personas como al planeta a trav\u00e9s de la protecci\u00f3n y celebraci\u00f3n de una de las expresiones culturales m\u00e1s profundas de la humanidad: los alimentos que nos definen.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Aprobada originalmente por los miembros del IGCAT en su Foro Consultivo Anual el 18 de junio, la Declaraci\u00f3n tiene como objetivo situar la gastronom\u00eda en el centro de la pol\u00edtica cultural.<\/p>\n<p><strong><a href=\"https:\/\/www.worldregionofgastronomy.org\/wgs-declaration\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\u00a1Sume sus voces a este movimiento global firmando y compartiendo la Declaraci\u00f3n!<\/a><br \/>\n<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00danase a IGCAT, Slow Food, Crop Trust, Food Capitals by D\u00e9lice Network y muchas otras organizaciones globales, as\u00ed como a expertos de IGCAT, l\u00edderes culturales, responsables pol\u00edticos, chefs y productores que se unen detr\u00e1s de la Declaraci\u00f3n de la Cumbre Mundial de Gastronom\u00eda sobre la Alimentaci\u00f3n en el Coraz\u00f3n de la Pol\u00edtica Cultural y el [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":32,"featured_media":32732,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1266],"tags":[2639,2638,2637,2636],"class_list":["post-32735","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog-noticias","tag-2025-es","tag-cataluna-region-mundial-de-la-gastronomia","tag-cumbre-mundial-de-gastronomia","tag-declaracion"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.0 - 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