{"id":33460,"date":"2025-11-28T12:51:22","date_gmt":"2025-11-28T11:51:22","guid":{"rendered":"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/dalmacia-central-fue-oficialmente-galardonada-con-la-region-europea-de-gastronomia-2027\/"},"modified":"2025-11-28T12:51:22","modified_gmt":"2025-11-28T11:51:22","slug":"dalmacia-central-fue-oficialmente-galardonada-con-la-region-europea-de-gastronomia-2027","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/dalmacia-central-fue-oficialmente-galardonada-con-la-region-europea-de-gastronomia-2027\/","title":{"rendered":"Dalmacia Central fue oficialmente galardonada con la Regi\u00f3n Europea de Gastronom\u00eda 2027"},"content":{"rendered":"<div dir=\"ltr\">\n<p>El Instituto Internacional de Gastronom\u00eda, Cultura, Arte y Turismo (IGCAT) ha otorgado a <strong>Dalmacia Central<\/strong> el prestigioso t\u00edtulo de <strong>Regi\u00f3n Europea de Gastronom\u00eda 2027<\/strong>, reconociendo el destacado compromiso de la regi\u00f3n con la gastronom\u00eda local, el patrimonio cultural y el turismo sostenible y comunitario. Esta distinci\u00f3n destaca los valores fundamentales que promueve IGCAT: fomentar la colaboraci\u00f3n, celebrar la diversidad culinaria y cultural, y fomentar la innovaci\u00f3n para un futuro m\u00e1s sostenible. <\/p>\n<\/div>\n<div dir=\"ltr\">\n<p>El <strong>27 de noviembre de 2025<\/strong>, Dalmacia Central celebr\u00f3 este hito en el edificio hist\u00f3rico <strong>de la Universidad de Barcelona <\/strong>, en Barcelona, Regi\u00f3n de Catalu\u00f1a, durante el programa <strong>del Premio Europeo Joven Chef 2025<\/strong> . Representantes pol\u00edticos, l\u00edderes tur\u00edsticos, expertos culinarios, influencers y delegados de IGCAT se reunieron para la ocasi\u00f3n, donde <strong>la Dra. Diane Dodd, presidenta de IGCAT <\/strong>, y<strong> Cristina Massot, secretaria general de Agricultura, Ganader\u00eda, Pesca y Alimentaci\u00f3n, representando a la Regi\u00f3n Mundial de Gastronom\u00eda Catalu\u00f1a 2025<\/strong>, entregaron oficialmente el t\u00edtulo a representantes de Dalmacia Central. <\/p>\n<p><strong>La Dra. Diane Dodd<\/strong> elogi\u00f3 la visi\u00f3n inspiradora de Dalmacia Central y su profundo compromiso con una gastronom\u00eda sostenible, creativa y comunitaria, se\u00f1alando: <em>\u00abLa candidatura de Dalmacia Central muestra una regi\u00f3n con claridad, ambici\u00f3n y unidad. Su compromiso con la sostenibilidad, la educaci\u00f3n y la biodiversidad \u2014apoyado por un notable trabajo en equipo intersectorial\u2014 constituye una base s\u00f3lida para un futuro gastron\u00f3mico resiliente. Se presenta como un candidato realmente merecedor para la Regi\u00f3n Europea de Gastronom\u00eda 2027.\u00bb<\/em><\/p>\n<p><strong>Cristina Massot<\/strong> tambi\u00e9n comparti\u00f3 unas palabras:  <em>\u00abLa distinci\u00f3n de la Regi\u00f3n Mundial de la Gastronom\u00eda es un honor ganado a trav\u00e9s de esfuerzos y responsabilidad compartida. La gastronom\u00eda d\u00e1lmata comparte con Catalu\u00f1a valores que valoramos profundamente; nuestras ra\u00edces mediterr\u00e1neas, un equilibrio armonioso entre tradici\u00f3n e innovaci\u00f3n, y un fuerte compromiso con el territorio de los productos y su gente.   <\/em><em>Estamos seguros de que convertir\u00e1s esta distinci\u00f3n en un proyecto de orgullo colectivo y impulso futuro para vuestros sectores gastron\u00f3mico y tur\u00edstico.\u00bb<\/em><\/p>\n<\/div>\n<div dir=\"ltr\">\n<div>\n<p><span style=\"color: #333333;\"><strong>Ivana Vladovi\u0107<\/strong>, directora de la Junta de Turismo del Condado de Split-Dalmacia, tambi\u00e9n expres\u00f3 el entusiasmo y el agradecimiento de la regi\u00f3n:  <em>\u00abEste es un momento que permanecer\u00e1 en el coraz\u00f3n de todos nosotros en la regi\u00f3n. La gastronom\u00eda d\u00e1lmata es un ritual que va m\u00e1s all\u00e1 de la comida en s\u00ed, es una mesa llena de historias, conversaciones que duran horas, pan que se pasa a mano y sabores que se transmiten a trav\u00e9s de generaciones. Este t\u00edtulo reconoce nuestra tradici\u00f3n y calidad, y como Oficina de Turismo, haremos todo lo posible para promover la excelencia, preservar la autenticidad y mostrar la belleza de la gastronom\u00eda d\u00e1lmata al mundo en cada oportunidad.\u00bb<\/em><\/span><\/p>\n<\/div>\n<div>\n<p>El premio IGCAT subraya la importancia de salvaguardar la identidad local, fortalecer el patrimonio culinario y reconocer el papel esencial de la comida en la uni\u00f3n de las comunidades. La celebraci\u00f3n en Catalu\u00f1a tambi\u00e9n destac\u00f3 la excelencia de la gastronom\u00eda de Dalmacia Central a trav\u00e9s de catas que mostraron ingredientes locales y sabores tradicionales. Chefs, productores y socios demostraron el compromiso de la regi\u00f3n con la calidad, la biodiversidad y la aut\u00e9ntica expresi\u00f3n culinaria.  <\/p>\n<p>Dalmacia Central ya est\u00e1 preparando un ambicioso programa de cara a 2027, que incluye festivales gastron\u00f3micos, conferencias, eventos culturales e iniciativas comunitarias para mostrar los sabores y tradiciones \u00fanicas de la regi\u00f3n. Con la activa participaci\u00f3n de productores, restauradores, actores tur\u00edsticos y organizaciones culturales, la regi\u00f3n est\u00e1 preparada para representar con orgullo su identidad distintiva como Regi\u00f3n Europea de la Gastronom\u00eda. <\/p>\n<p>Este premio no solo reconoce los logros actuales de Dalmacia Central, sino que tambi\u00e9n sienta las bases para un futuro vibrante y sostenible, basado en la innovaci\u00f3n, la cooperaci\u00f3n y el respeto por el patrimonio cultural y culinario, valores que est\u00e1n en el coraz\u00f3n de la misi\u00f3n de IGCAT.<\/p>\n<p><strong>Acerca de las regiones mundiales\/europeas de la gastronom\u00eda<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/plataforma-de-regiones-mundiales-de-gastronomia\/\">Las Regiones Europeas de la Gastronom\u00eda<\/a>, guiadas por <a href=\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/\">IGCAT,<\/a> trabajan juntas para fortalecer la seguridad alimentaria mediante la celebraci\u00f3n de culturas alimentarias distintivas; crear empleo estimulando la creatividad y la innovaci\u00f3n gastron\u00f3mica; nutrir a ni\u00f1os y adultos mediante educaci\u00f3n culinaria y cultural; impulsar la sostenibilidad ambiental en los sectores tur\u00edstico, hotelero y agr\u00edcola; apoyar pr\u00e1cticas de turismo equilibrado y sostenible; destacar y apoyar la experiencia de las comunidades rurales y urbanas, crear conexiones y compartir buenas pr\u00e1cticas; y contribuir a la salud y el bienestar comunitario.<\/p>\n<p><strong>Acerca de IGCAT<\/strong><\/p>\n<p>IGCAT tiene como objetivo <strong>empoderar a las comunidades locales<\/strong> mediante la creaci\u00f3n de conciencia sobre la importancia de proteger y promover los alimentos, la cultura, las artes y los activos naturales regionales distintivos como parte de las estrategias de turismo y desarrollo sostenibles y equilibradas. Esto es esencial para salvaguardar nuestro planeta, la salud, el bienestar y las econom\u00edas locales. <\/p>\n<p>IGCAT es un instituto sin \u00e1nimo de lucro creado en 2012, que trabaja con consorcios regionales de partes interesadas en los campos de la gastronom\u00eda, la cultura, las artes y el turismo. Cuenta con la experiencia de una red mundial <a href=\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/expertos\/red-global-de-expertos\/\">de expertos<\/a> y trabaja en colaboraci\u00f3n con organizaciones intergubernamentales especializadas. <\/p>\n<p>IGCAT fund\u00f3 el <a href=\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/proyectos\/premio-region-de-gastronomia\/\">Premio Mundial\/Europeo de la Regi\u00f3n de Gastronom\u00eda<\/a> y es la secretar\u00eda oficial de las <a href=\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/plataforma-de-regiones-mundiales-de-gastronomia\/\">Plataformas de Gastronom\u00eda de las Regiones Mundiales\/Europeas<\/a>. Adem\u00e1s, el Instituto ha desarrollado el <a href=\"https:\/\/www.europeanyoungchefaward.org\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Premio Europeo al Joven Chef<\/a>, el <a href=\"https:\/\/worldfoodgiftchallenge.org\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">World Food Gift Challenge<\/a>, los <a href=\"https:\/\/topfoodiewebsites.org\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">mejores sitios web para gastron\u00f3micos<\/a> y el <a href=\"https:\/\/www.foodfilmmenu.org\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">men\u00fa internacional de pel\u00edculas gastron\u00f3micas<\/a>.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Instituto Internacional de Gastronom\u00eda, Cultura, Arte y Turismo (IGCAT) ha otorgado a Dalmacia Central el prestigioso t\u00edtulo de Regi\u00f3n Europea de Gastronom\u00eda 2027, reconociendo el destacado compromiso de la regi\u00f3n con la gastronom\u00eda local, el patrimonio cultural y el turismo sostenible y comunitario. Esta distinci\u00f3n destaca los valores fundamentales que promueve IGCAT: fomentar la [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":32,"featured_media":33459,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1266],"tags":[2727,2288,2290],"class_list":["post-33460","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog-noticias","tag-dalmacia-central-2027","tag-european-region-of-gastronomy-es","tag-igcat-es"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.0 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Dalmacia Central fue oficialmente galardonada con la Regi\u00f3n Europea de Gastronom\u00eda 2027 - IGCAT<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"El Instituto Internacional de Gastronom\u00eda, Cultura, Arte y Turismo (IGCAT) ha otorgado a Dalmacia Central el prestigioso t\u00edtulo de Regi\u00f3n Europea de Gastronom\u00eda 2027, reconociendo el destacado compromiso de la regi\u00f3n con la gastronom\u00eda local, el patrimonio cultural y el turismo sostenible y impulsado por la comunidad.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Dalmacia Central fue oficialmente galardonada con la Regi\u00f3n Europea de Gastronom\u00eda 2027 - IGCAT\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"El Instituto Internacional de Gastronom\u00eda, Cultura, Arte y Turismo (IGCAT) ha otorgado a Dalmacia Central el prestigioso t\u00edtulo de Regi\u00f3n Europea de Gastronom\u00eda 2027, reconociendo el destacado compromiso de la regi\u00f3n con la gastronom\u00eda local, el patrimonio cultural y el turismo sostenible y impulsado por la comunidad.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/dalmacia-central-fue-oficialmente-galardonada-con-la-region-europea-de-gastronomia-2027\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"IGCAT - International Institute of Gastronomy, Culture, Arts and Tourism\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/IGCAT2\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-11-28T11:51:22+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/GF25N27EV.109-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1707\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"IGCAT\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@IGCAT2\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@IGCAT2\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"IGCAT\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/dalmacia-central-fue-oficialmente-galardonada-con-la-region-europea-de-gastronomia-2027\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/dalmacia-central-fue-oficialmente-galardonada-con-la-region-europea-de-gastronomia-2027\/\"},\"author\":{\"name\":\"IGCAT\",\"@id\":\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/#\/schema\/person\/419aa464757ae60ea25b55b5c8d276ea\"},\"headline\":\"Dalmacia Central fue oficialmente galardonada con la Regi\u00f3n Europea de Gastronom\u00eda 2027\",\"datePublished\":\"2025-11-28T11:51:22+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/dalmacia-central-fue-oficialmente-galardonada-con-la-region-europea-de-gastronomia-2027\/\"},\"wordCount\":987,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/dalmacia-central-fue-oficialmente-galardonada-con-la-region-europea-de-gastronomia-2027\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/GF25N27EV.109-scaled.jpg\",\"keywords\":[\"Dalmacia Central 2027\",\"European Region of Gastronomy\",\"IGCAT\"],\"articleSection\":[\"Blog\"],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/dalmacia-central-fue-oficialmente-galardonada-con-la-region-europea-de-gastronomia-2027\/\",\"url\":\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/dalmacia-central-fue-oficialmente-galardonada-con-la-region-europea-de-gastronomia-2027\/\",\"name\":\"Dalmacia Central fue oficialmente galardonada con la Regi\u00f3n Europea de Gastronom\u00eda 2027 - IGCAT\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/dalmacia-central-fue-oficialmente-galardonada-con-la-region-europea-de-gastronomia-2027\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/dalmacia-central-fue-oficialmente-galardonada-con-la-region-europea-de-gastronomia-2027\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/GF25N27EV.109-scaled.jpg\",\"datePublished\":\"2025-11-28T11:51:22+00:00\",\"description\":\"El Instituto Internacional de Gastronom\u00eda, Cultura, Arte y Turismo (IGCAT) ha otorgado a Dalmacia Central el prestigioso t\u00edtulo de Regi\u00f3n Europea de Gastronom\u00eda 2027, reconociendo el destacado compromiso de la regi\u00f3n con la gastronom\u00eda local, el patrimonio cultural y el turismo sostenible y impulsado por la comunidad.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/dalmacia-central-fue-oficialmente-galardonada-con-la-region-europea-de-gastronomia-2027\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/dalmacia-central-fue-oficialmente-galardonada-con-la-region-europea-de-gastronomia-2027\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/dalmacia-central-fue-oficialmente-galardonada-con-la-region-europea-de-gastronomia-2027\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/GF25N27EV.109-scaled.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/GF25N27EV.109-scaled.jpg\",\"width\":2560,\"height\":1707,\"caption\":\"Central Dalmatia 2027 - announcement\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/dalmacia-central-fue-oficialmente-galardonada-con-la-region-europea-de-gastronomia-2027\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/homepage\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Dalmacia Central fue oficialmente galardonada con la Regi\u00f3n Europea de Gastronom\u00eda 2027\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/#website\",\"url\":\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/\",\"name\":\"IGCAT - International Institute of Gastronomy, Culture, Arts and Tourism\",\"description\":\"International Institute of Gastronomy, Culture, Arts and Tourism\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/#organization\",\"name\":\"IGCAT\",\"url\":\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/main_logo.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/main_logo.png\",\"width\":620,\"height\":228,\"caption\":\"IGCAT\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/IGCAT2\/\",\"https:\/\/x.com\/IGCAT2\",\"https:\/\/www.instagram.com\/igcat_org\/\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/company\/igcat-international-institute-of-gastronomy-arts-and-tourism\/\",\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCL1xbT3vRbZh3bj-d0_0Vlg\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/#\/schema\/person\/419aa464757ae60ea25b55b5c8d276ea\",\"name\":\"IGCAT\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/f837242a300252fa4916c510f0e6fa246a8ebdd7c81ebed287a751ed0ca424d9?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/f837242a300252fa4916c510f0e6fa246a8ebdd7c81ebed287a751ed0ca424d9?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"IGCAT\"},\"url\":\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/author\/infoigcat-org\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Dalmacia Central fue oficialmente galardonada con la Regi\u00f3n Europea de Gastronom\u00eda 2027 - IGCAT","description":"El Instituto Internacional de Gastronom\u00eda, Cultura, Arte y Turismo (IGCAT) ha otorgado a Dalmacia Central el prestigioso t\u00edtulo de Regi\u00f3n Europea de Gastronom\u00eda 2027, reconociendo el destacado compromiso de la regi\u00f3n con la gastronom\u00eda local, el patrimonio cultural y el turismo sostenible y impulsado por la comunidad.","robots":{"index":"noindex","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Dalmacia Central fue oficialmente galardonada con la Regi\u00f3n Europea de Gastronom\u00eda 2027 - IGCAT","og_description":"El Instituto Internacional de Gastronom\u00eda, Cultura, Arte y Turismo (IGCAT) ha otorgado a Dalmacia Central el prestigioso t\u00edtulo de Regi\u00f3n Europea de Gastronom\u00eda 2027, reconociendo el destacado compromiso de la regi\u00f3n con la gastronom\u00eda local, el patrimonio cultural y el turismo sostenible y impulsado por la comunidad.","og_url":"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/dalmacia-central-fue-oficialmente-galardonada-con-la-region-europea-de-gastronomia-2027\/","og_site_name":"IGCAT - International Institute of Gastronomy, Culture, Arts and Tourism","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/IGCAT2\/","article_published_time":"2025-11-28T11:51:22+00:00","og_image":[{"width":2560,"height":1707,"url":"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/GF25N27EV.109-scaled.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"IGCAT","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@IGCAT2","twitter_site":"@IGCAT2","twitter_misc":{"Escrito por":"IGCAT","Tiempo de lectura":"5 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/dalmacia-central-fue-oficialmente-galardonada-con-la-region-europea-de-gastronomia-2027\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/dalmacia-central-fue-oficialmente-galardonada-con-la-region-europea-de-gastronomia-2027\/"},"author":{"name":"IGCAT","@id":"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/#\/schema\/person\/419aa464757ae60ea25b55b5c8d276ea"},"headline":"Dalmacia Central fue oficialmente galardonada con la Regi\u00f3n Europea de Gastronom\u00eda 2027","datePublished":"2025-11-28T11:51:22+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/dalmacia-central-fue-oficialmente-galardonada-con-la-region-europea-de-gastronomia-2027\/"},"wordCount":987,"publisher":{"@id":"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/dalmacia-central-fue-oficialmente-galardonada-con-la-region-europea-de-gastronomia-2027\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/GF25N27EV.109-scaled.jpg","keywords":["Dalmacia Central 2027","European Region of Gastronomy","IGCAT"],"articleSection":["Blog"],"inLanguage":"es"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/dalmacia-central-fue-oficialmente-galardonada-con-la-region-europea-de-gastronomia-2027\/","url":"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/dalmacia-central-fue-oficialmente-galardonada-con-la-region-europea-de-gastronomia-2027\/","name":"Dalmacia Central fue oficialmente galardonada con la Regi\u00f3n Europea de Gastronom\u00eda 2027 - IGCAT","isPartOf":{"@id":"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/dalmacia-central-fue-oficialmente-galardonada-con-la-region-europea-de-gastronomia-2027\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/dalmacia-central-fue-oficialmente-galardonada-con-la-region-europea-de-gastronomia-2027\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/GF25N27EV.109-scaled.jpg","datePublished":"2025-11-28T11:51:22+00:00","description":"El Instituto Internacional de Gastronom\u00eda, Cultura, Arte y Turismo (IGCAT) ha otorgado a Dalmacia Central el prestigioso t\u00edtulo de Regi\u00f3n Europea de Gastronom\u00eda 2027, reconociendo el destacado compromiso de la regi\u00f3n con la gastronom\u00eda local, el patrimonio cultural y el turismo sostenible y impulsado por la comunidad.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/dalmacia-central-fue-oficialmente-galardonada-con-la-region-europea-de-gastronomia-2027\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/dalmacia-central-fue-oficialmente-galardonada-con-la-region-europea-de-gastronomia-2027\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/dalmacia-central-fue-oficialmente-galardonada-con-la-region-europea-de-gastronomia-2027\/#primaryimage","url":"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/GF25N27EV.109-scaled.jpg","contentUrl":"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/GF25N27EV.109-scaled.jpg","width":2560,"height":1707,"caption":"Central Dalmatia 2027 - announcement"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/dalmacia-central-fue-oficialmente-galardonada-con-la-region-europea-de-gastronomia-2027\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/homepage\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Dalmacia Central fue oficialmente galardonada con la Regi\u00f3n Europea de Gastronom\u00eda 2027"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/#website","url":"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/","name":"IGCAT - International Institute of Gastronomy, Culture, Arts and Tourism","description":"International Institute of Gastronomy, Culture, Arts and Tourism","publisher":{"@id":"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/#organization","name":"IGCAT","url":"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/main_logo.png","contentUrl":"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/main_logo.png","width":620,"height":228,"caption":"IGCAT"},"image":{"@id":"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/IGCAT2\/","https:\/\/x.com\/IGCAT2","https:\/\/www.instagram.com\/igcat_org\/","https:\/\/www.linkedin.com\/company\/igcat-international-institute-of-gastronomy-arts-and-tourism\/","https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCL1xbT3vRbZh3bj-d0_0Vlg"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/#\/schema\/person\/419aa464757ae60ea25b55b5c8d276ea","name":"IGCAT","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/f837242a300252fa4916c510f0e6fa246a8ebdd7c81ebed287a751ed0ca424d9?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/f837242a300252fa4916c510f0e6fa246a8ebdd7c81ebed287a751ed0ca424d9?s=96&d=mm&r=g","caption":"IGCAT"},"url":"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/author\/infoigcat-org\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33460","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/32"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33460"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33460\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/33459"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33460"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=33460"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=33460"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}