{"id":28238,"date":"2019-05-13T21:27:02","date_gmt":"2019-05-13T19:27:02","guid":{"rendered":"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/domaines-dintervention\/"},"modified":"2024-05-21T13:49:24","modified_gmt":"2024-05-21T11:49:24","slug":"domaines-dintervention","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/fr\/projets\/prix-de-la-region-de-la-gastronomie\/domaines-dintervention\/","title":{"rendered":"Domaines d\u2019intervention"},"content":{"rendered":"

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\"World<\/div>\n

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Domaines d\u2019Intervention<\/h1>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row gap=”35″][vc_column width=”1\/2″ css=”.vc_custom_1557774114546{padding-right: 50px !important;}”][vc_column_text css=”.vc_custom_1557774360476{padding-bottom: 10px !important;}”]<\/p>\n

Nourrir la plan\u00e8te<\/h3>\n

[\/vc_column_text]

\"\"<\/figure>[vc_column_text css=”.vc_custom_1631805353852{padding-top: 10px !important;}”]\u00c0 l\u2019appui des objectifs de d\u00e9veloppement durable des Nations Unies, les R\u00e9gions mondiales de la gastronomie de l\u2019IGCAT visent \u00e0 stimuler le d\u00e9bat sur la production d\u2019une alimentation suffisante et saine pour tous. Il y a suffisamment de nourriture pour nourrir le monde si nous prot\u00e9geons la biodiversit\u00e9 de la plan\u00e8te. Les kilom\u00e8tres parcourus par les aliments, les pratiques agricoles durables, l\u2019importance des pollinisateurs et le gaspillage alimentaire ne sont que quelques-uns des domaines que nos r\u00e9gions prim\u00e9es et candidates ont abord\u00e9es. En partageant nos connaissances, en soutenant les id\u00e9es de projets et en nous donnant mutuellement acc\u00e8s \u00e0 des mod\u00e8les et \u00e0 des outils, nous contribuons \u00e0 notre s\u00e9curit\u00e9 alimentaire collective future.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″ css=”.vc_custom_1557774161883{padding-right: 50px !important;}”][vc_column_text css=”.vc_custom_1558729875786{padding-bottom: 10px !important;}”]<\/p>\n

Innovation, cr\u00e9ativit\u00e9 et opportunit\u00e9s d\u2019emploi<\/h3>\n

[\/vc_column_text]

\"\"<\/figure>[vc_column_text css=”.vc_custom_1631805416232{padding-top: 10px !important;}”]La cr\u00e9ativit\u00e9 sous forme de narration et de visuels peut g\u00e9n\u00e9rer \u00e0 la fois de nouveaux produits et services. L\u2019\u00e9largissement des march\u00e9s alimentaires offre des opportunit\u00e9s uniques pour des syst\u00e8mes alimentaires r\u00e9gionaux durables. En mettant en valeur les produits locaux et en profitant de la croissance des march\u00e9s alimentaires sp\u00e9cialis\u00e9s et de niche, les producteurs r\u00e9gionaux peuvent \u00e9largir leur client\u00e8le gr\u00e2ce aux technologies num\u00e9riques. L\u2019exploitation des possibilit\u00e9s de commercialisation des produits aupr\u00e8s des touristes et des visiteurs peut augmenter les ventes \u00e0 l\u2019exportation, cr\u00e9er des liens cognitifs entre une r\u00e9gion et ses produits uniques, ainsi que susciter la fiert\u00e9 du patrimoine et des traditions alimentaires locaux. Les artistes, les paysages, l\u2019artisanat et la culture traditionnelle ou contemporaine d\u2019une r\u00e9gion sont l\u2019argument de vente distinctif d\u2019une vari\u00e9t\u00e9 de nouveaux services et exp\u00e9riences cr\u00e9atifs.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row gap=”35″ css=”.vc_custom_1558730186736{padding-top: 40px !important;}”][vc_column width=”1\/2″ css=”.vc_custom_1557775002280{padding-right: 50px !important;}”][vc_column_text css=”.vc_custom_1558729895592{padding-bottom: 10px !important;}”]<\/p>\n

\u00c9duquer pour notre avenir<\/h3>\n

[\/vc_column_text]

\"\"<\/figure>[vc_column_text css=”.vc_custom_1631805516733{padding-top: 10px !important;}”]Pour assurer une bonne alimentation pour tous, il faut d\u2019abord comprendre l\u2019importance d\u2019offrir des aliments locaux et sains. Nourrir les enfants et les adultes par le biais d\u2019une \u00e9ducation culinaire et culturelle pour une production et une consommation responsables am\u00e9liore la sant\u00e9 des personnes, encourage le d\u00e9veloppement durable et inculque la fiert\u00e9 des cultures alimentaires locales. C\u2019est aussi un moyen essentiel de s\u2019assurer que la bonne nourriture peut atteindre tout le monde. Les R\u00e9gions du Monde de la Gastronomie privil\u00e9gient la collaboration avec les secteurs de l\u2019\u00e9ducation et de la connaissance. Ces collaborations sont essentielles pour la diffusion de l\u2019information sur l\u2019importance de la gastronomie r\u00e9gionale pour la sant\u00e9 et le bien-\u00eatre futurs des citoyens.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″ css=”.vc_custom_1557775135746{padding-right: 50px !important;}”][vc_column_text css=”.vc_custom_1558729910807{padding-bottom: 10px !important;}”]<\/p>\n

Tourisme \u00e9quilibr\u00e9 et durable<\/h3>\n

[\/vc_column_text]

\"\"<\/figure>[vc_column_text css=”.vc_custom_1631805550895{padding-top: 10px !important;}”]La gastronomie r\u00e9gionale offre une grande diversit\u00e9, non seulement en termes d\u2019aliments diff\u00e9rents, mais aussi dans les nombreuses fa\u00e7ons de manger, de pr\u00e9senter et de servir ces aliments. Les traditions d\u00e9velopp\u00e9es au fil des si\u00e8cles constituent l\u2019ADN vital des cultures alimentaires et repr\u00e9sentent d\u2019importantes sources potentielles d\u2019innovation dans les secteurs des services et de l\u2019h\u00f4tellerie. La sensibilisation aux avantages de l\u2019int\u00e9gration des aliments, des recettes et des traditions locales dans l\u2019offre touristique et la collaboration avec les services d\u2019alimentation et d\u2019\u00e9v\u00e9nements culturels de la r\u00e9gion contribueront \u00e0 une plus grande durabilit\u00e9 environnementale, \u00e9conomique et culturelle. Les visiteurs sont les meilleurs ambassadeurs d\u2019une r\u00e9gion gr\u00e2ce aux m\u00e9dias sociaux et peuvent augmenter la client\u00e8le pour l\u2019exportation alimentaire. Des strat\u00e9gies intelligentes donnent \u00e0 la r\u00e9gion une visibilit\u00e9 sans pr\u00e9c\u00e9dent pour une fraction des co\u00fbts des m\u00e9thodes promotionnelles traditionnelles. Soutenir des initiatives de tourisme gastronomique de qualit\u00e9 pr\u00e9sente l\u2019avantage suppl\u00e9mentaire de garantir que les revenus du tourisme puissent atteindre les zones rurales o\u00f9 ils sont souvent grandement n\u00e9cessaires.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row gap=”35″ css=”.vc_custom_1558730205420{padding-top: 40px !important;}”][vc_column width=”1\/2″ css=”.vc_custom_1557775002280{padding-right: 50px !important;}”][vc_column_text css=”.vc_custom_1557775198054{padding-bottom: 10px !important;}”]<\/p>\n

Relier les zones urbaines et rurales<\/h3>\n

[\/vc_column_text]

\"\"<\/figure>[vc_column_text css=”.vc_custom_1631805573735{padding-top: 10px !important;}”]Les R\u00e9gions du Monde de la Gastronomie s\u2019efforcent de reconnecter les environnements ruraux et urbains en amenant la campagne \u00e0 la ville et la ville \u00e0 la campagne, en encourageant une revalorisation des savoirs traditionnels et autochtones en mati\u00e8re de coutumes et de syst\u00e8mes alimentaires. Il existe un foss\u00e9 croissant entre les zones rurales et urbaines, en particulier dans les domaines de l\u2019alimentation et de la culture. Les citadins sont moins conscients de la provenance de leur nourriture et sont d\u00e9connect\u00e9s des rituels li\u00e9s \u00e0 l\u2019alimentation qui ont soutenu leurs communaut\u00e9s pendant des si\u00e8cles. Nous nous concentrons sur les initiatives qui offrent des possibilit\u00e9s de relier les environnements ruraux et urbains, de connecter les citoyens et de favoriser la coh\u00e9sion sociale.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″ css=”.vc_custom_1557775135746{padding-right: 50px !important;}”][vc_column_text css=”.vc_custom_1558729934243{padding-bottom: 10px !important;}”]<\/p>\n

Bien-\u00eatre et mode de vie plus sain<\/h3>\n

[\/vc_column_text]

\"\"<\/figure>[vc_column_text css=”.vc_custom_1631805599979{padding-top: 10px !important;}”]L\u2019IGCAT plaide en faveur de la promotion de modes de vie plus sains par le biais d\u2019une plus grande sensibilisation et d\u2019un plus grand engagement des citoyens \u00e0 l\u2019\u00e9gard de l\u2019agriculture naturelle, des loisirs de plein air et des traditions culinaires et culturelles. Le d\u00e9veloppement d\u2019exp\u00e9riences (visites de fermes, masterclasses culinaires, \u00e9v\u00e9nements sensoriels, cueillette, etc.) peut \u00eatre enrichissant tant pour les visiteurs que pour les citoyens locaux. Pour parvenir \u00e0 des modes de vie et \u00e0 des syst\u00e8mes alimentaires sains et durables, il faut pr\u00eater attention \u00e0 la fa\u00e7on dont les aliments et les biens sont produits, des semences et du sol \u00e0 l\u2019emballage et au transport. La transparence et la sensibilisation aux ingr\u00e9dients des produits et \u00e0 la valeur nutritionnelle des aliments locaux doivent \u00eatre revaloris\u00e9es et nous travaillons avec les producteurs locaux pour faire progresser les connaissances des consommateurs. En faisant preuve de cr\u00e9ativit\u00e9 pour mettre en valeur des aliments r\u00e9gionaux et locaux sains et sains, nous contribuons \u00e0 une approche plus holistique du bien-\u00eatre.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text css=””][\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row gap=”35″][vc_column width=”1\/2″ css=”.vc_custom_1557774114546{padding-right: 50px !important;}”][vc_column_text css=”.vc_custom_1557774360476{padding-bottom: 10px !important;}”] Nourrir la plan\u00e8te [\/vc_column_text][vc_column_text css=”.vc_custom_1631805353852{padding-top: 10px !important;}”]\u00c0 l\u2019appui des objectifs de d\u00e9veloppement durable des Nations Unies, les R\u00e9gions mondiales de la gastronomie de l\u2019IGCAT visent \u00e0 stimuler le d\u00e9bat sur la production d\u2019une alimentation suffisante et saine pour tous. 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