{"id":32672,"date":"2025-05-12T23:51:55","date_gmt":"2025-05-12T21:51:55","guid":{"rendered":"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/le-world-food-gift-challenge-2025-de-ligcat-recompense-12-produits-exceptionnels-en-sicile\/"},"modified":"2025-05-12T23:51:55","modified_gmt":"2025-05-12T21:51:55","slug":"le-world-food-gift-challenge-2025-de-ligcat-recompense-12-produits-exceptionnels-en-sicile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/fr\/le-world-food-gift-challenge-2025-de-ligcat-recompense-12-produits-exceptionnels-en-sicile\/","title":{"rendered":"Le World Food Gift Challenge 2025 de l\u2019IGCAT r\u00e9compense 12 produits exceptionnels en Sicile"},"content":{"rendered":"<p>Pour c\u00e9l\u00e9brer le patrimoine alimentaire et l\u2019identit\u00e9 culturelle, le 6e World Food Gift Challenge de l\u2019IGCAT a r\u00e9compens\u00e9 12 produits alimentaires et artisanaux exceptionnels, s\u00e9lectionn\u00e9s par un jury international d\u2019experts. Organis\u00e9 par la <a href=\"https:\/\/www.europeanregionofgastronomy.org\/platform\/sicily-2025\/\"><strong>Sicile, R\u00e9gion europ\u00e9enne de la gastronomie r\u00e9compens\u00e9e en 2025<\/strong><\/a>, le concours a apport\u00e9 une reconnaissance internationale aux producteurs artisanaux dont les dons uniques repr\u00e9sentent la richesse culinaire et culturelle de leurs territoires. <\/p>\n<p>Organis\u00e9 dans la ville historique de Catane, le <strong>World Food Gift Challenge 2025<\/strong> s\u2019est d\u00e9roul\u00e9 le 9 mai dans le magnifique <strong>Palazzo Biscari<\/strong>. Le concours a permis de recueillir 34 cadeaux alimentaires et artisanaux provenant de r\u00e9gions de la gastronomie acclam\u00e9es, notamment : R\u00e9gion mondiale de la gastronomie <strong>Aseer <\/strong>2024 ; <strong>Catalogne <\/strong>R\u00e9gion mondiale de la gastronomie 2025 ; <strong>Manab\u00ed<\/strong> R\u00e9gion mondiale de la gastronomie 2026 ; <strong>Minorque<\/strong> R\u00e9gion europ\u00e9enne de la gastronomie 2022 ; <strong>Trondheim-Tr\u00f8ndelag <\/strong>R\u00e9gion europ\u00e9enne de la gastronomie 2022 ; <strong>Saimaa<\/strong> R\u00e9gion europ\u00e9enne de la gastronomie 2024 ; <strong>Sicile<\/strong> R\u00e9gion europ\u00e9enne de la gastronomie 2025 ; <strong>Gozo<\/strong> R\u00e9gion europ\u00e9enne de la gastronomie 2026 ; <strong>Quarnero<\/strong> R\u00e9gion europ\u00e9enne de la gastronomie 2026 ; <strong>Cr\u00e8te<\/strong> R\u00e9gion europ\u00e9enne de la gastronomie 2026 ; <strong>Harghita<\/strong> R\u00e9gion europ\u00e9enne de la gastronomie 2027 ; et <strong>Dobrogea<\/strong> , candidat \u00e0 la R\u00e9gion europ\u00e9enne de la gastronomie 2029. <\/p>\n<p><strong>Une c\u00e9l\u00e9bration de l\u2019excellence et de l\u2019identit\u00e9 r\u00e9gionale<\/strong><\/p>\n<p>Le jury a \u00e9valu\u00e9 les produits sur la base d\u2019un ensemble de crit\u00e8res soigneusement d\u00e9finis, notamment le go\u00fbt, le design, la durabilit\u00e9, la pertinence r\u00e9gionale, la cr\u00e9ativit\u00e9, la narration et l\u2019innovation. Apr\u00e8s un examen approfondi, le jury a s\u00e9lectionn\u00e9 trois grands gagnants et neuf gagnants de cat\u00e9gorie exceptionnelle : <\/p>\n<ul>\n<li><strong>1er Prix<\/strong> : <em><strong>Saveurs Ancestrales de Manab\u00ed<\/strong><\/em> par <strong>Manab\u00ed Gastronomia Milen\u00e1ria<\/strong> (<a href=\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Manabi-WRG-Gastronomy-from-the-middle-of-the-world-candidate-2026-1.pdf\">Manab\u00ed, R\u00e9gion Mondiale de la Gastronomie 2026<\/a>)<\/li>\n<li><strong>2e prix<\/strong> : <em><strong>Food from the Islands to you de<\/strong><\/em> <strong>Smaker fra \u00d8yriket<\/strong> (<a href=\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Trondelag_bidbook-2022.pdf\">Trondheim-Tr\u00f8ndelag, R\u00e9gion europ\u00e9enne de la gastronomie 2022<\/a>)<\/li>\n<li><strong>3\u00e8me Prix<\/strong> : <em><strong>L\u2019ensemble de tasses en osier<\/strong><\/em> par <strong>Fahd Al-Sabeeh, Ghada Al-Malik &amp; Saudi Artisanal Company<\/strong> (<a href=\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Aseer-Candidate-2024-Bid-Book-FINAL.pdf\">Aseer, R\u00e9gion mondiale de la gastronomie d\u00e9cern\u00e9e 2024<\/a>)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Et neuf laur\u00e9ats de cat\u00e9gories :<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Meilleure d\u00e9gustation : <em>Mo\u0219 Iosif<\/em><\/strong> de <strong>Mo\u0219 Iosif<\/strong><strong> SRL<\/strong> (Dobrogea, candidat de la R\u00e9gion europ\u00e9enne de la gastronomie 2029) ;<\/li>\n<li><strong>Meilleur article de luxe : <\/strong><em><strong>Sea Urchin<\/strong><\/em> <strong>d\u2019Emanuela Di Maria<\/strong> (<a href=\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Sicily_2025-1.pdf\">Sicile<\/a><a href=\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Sicily_2025-1.pdf\">, R\u00e9gion europ\u00e9enne de la gastronomie 2025<\/a>) ;<\/li>\n<li><strong>Meilleure tradition r\u00e9invent\u00e9e : <\/strong><em><strong>Serveur de dattes Al-Qasbah<\/strong><\/em> de <strong>Hend Alrajeh, Institut royal des arts traditionnels<\/strong> (<a href=\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Aseer-Candidate-2024-Bid-Book-FINAL.pdf\">Aseer, R\u00e9gion mondiale de la gastronomie d\u00e9cern\u00e9e en 2024<\/a>) ;<\/li>\n<li><strong>Meilleur cadeau \u00e9ducatif : <em>Crikvenica Oily Fish Route Memory Game <\/em><\/strong>par <strong>l\u2019Office du tourisme de Crikvenica<\/strong> (<a href=\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Kvarner-ERG-candidate-2026.pdf\">Kvarner, R\u00e9gion europ\u00e9enne de la gastronomie r\u00e9compens\u00e9e 2026<\/a>) ;<\/li>\n<li><strong>Meilleure \u00e9co-innovation : <\/strong><em><strong>Plan B Tray<\/strong><\/em> de <strong>Sc\u00f8ne Design<\/strong> (<a href=\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Minorca-2022-ENGLISH.pdf\">Minorque, R\u00e9gion europ\u00e9enne de la gastronomie r\u00e9compens\u00e9e en 2022<\/a>) ;<\/li>\n<li><strong>Emballage le plus attrayant :<\/strong> <em><strong>Pettuinen Forest Muesli<\/strong><\/em> de <strong>Mimmu Nikkari<\/strong> (<a href=\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Saimaa-2024_-European-Region-of-Gastronomy-Bid-Book.pdf\">Saimaa, R\u00e9gion europ\u00e9enne de la gastronomie r\u00e9compens\u00e9e en 2024<\/a>) ;<\/li>\n<li><strong>Meilleure collaboration communautaire :<\/strong> <em><strong>Flavours of the Forest<\/strong><\/em> de <strong>la soci\u00e9t\u00e9 Hely\u00e9nval\u00f3<\/strong> (<a href=\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Harghita-2027-BidBook_compressed-1.pdf\">Harghita, R\u00e9gion europ\u00e9enne de la gastronomie r\u00e9compens\u00e9e en 2027<\/a>) ;<\/li>\n<li><strong>Meilleur ambassadeur de la r\u00e9gion :<\/strong> <em><strong>Carte chocolat\u00e9e de la Catalogne d\u2019Oriol<\/strong><\/em> <strong>Balaguer<\/strong> (<a href=\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Catalonia_2025_ENG-1.pdf\">Catalogne, R\u00e9gion mondiale de la gastronomie r\u00e9compens\u00e9e 2025<\/a>) ;<\/li>\n<li><strong>Meilleure innovation alimentaire : <em>Honeybrew au goudron de pin et \u00e0 la r\u00e9glisse <\/em><\/strong>par <strong>Jussi Taipale, Taiga Honey Oy<\/strong> (<a href=\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Saimaa-2024_-European-Region-of-Gastronomy-Bid-Book.pdf\">Saimaa, R\u00e9gion europ\u00e9enne de la gastronomie r\u00e9compens\u00e9e en 2024<\/a>)<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Le jury international<\/strong><\/p>\n<p>Le processus d\u2019\u00e9valuation s\u2019est d\u00e9roul\u00e9 au <strong>Museo Diocesano<\/strong> et a donn\u00e9 lieu \u00e0 d\u2019intenses d\u00e9lib\u00e9rations par un panel d\u2019experts de renomm\u00e9e internationale de l\u2019IGCAT (Institut international de la gastronomie, de la culture, des arts et du tourisme). Le jury \u00e9tait compos\u00e9 de : <span style=\"color: #ff9900;\"><a style=\"color: #ff9900;\" href=\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/fr\/team\/dr-edith-m-szivas-espagne\/\"><strong>Dr. Edith M. Szivas<\/strong><\/a><\/span>, Vice-Pr\u00e9sidente de l\u2019IGCAT et Pr\u00e9sidente du jury (Espagne\/Royaume-Uni) ;  <span style=\"color: #ff9900;\"> <a style=\"color: #ff9900;\" href=\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/fr\/team\/omar-valdez-andorre\/\"><strong>Omar Valdez, membre du conseil d\u2019administration<\/strong><\/a><\/span> et expert de l\u2019IGCAT (Andorre) ; <span style=\"color: #ff9900;\"><a style=\"color: #ff9900;\" href=\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/fr\/team\/lamia-temimi-tunisie\/\"><strong>Lamia Temimi<\/strong><\/a><\/span>, Directrice G\u00e9n\u00e9rale de Sawa Taste of Tunisia (Tunisie) ; <a href=\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/fr\/team\/peter-w-astrup-danemark\/\"><strong><span style=\"color: #ff9900;\">Peter Astrup<\/span><\/strong><\/a>, conseiller sp\u00e9cial chez PLUSS Consultancy (Danemark) ; <span style=\"color: #ff9900;\"><a style=\"color: #ff9900;\" href=\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/fr\/team\/paula-de-fatima-t-a-a-frade-portugal\/\"><strong>Paula Frade<\/strong><\/a><\/span>, chercheuse \u00e0 l\u2019Institut d\u2019\u00e9tudes de litt\u00e9rature traditionnelle, Patrimoine, arts et cultures (Portugal) ; <a href=\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/fr\/team\/per-torrissen-norvege\/\"><strong><span style=\"color: #ff9900;\">Per T\u00f8rrissen<\/span><\/strong><\/a>, chef et chef de projet pour le Centre de comp\u00e9tence alimentaire du nord de la Norv\u00e8ge (Norv\u00e8ge).<\/p>\n<p><strong>Un gala pour annoncer les laur\u00e9ats<\/strong><\/p>\n<p>Les laur\u00e9ats du World Food Gift Challenge 2025 ont \u00e9t\u00e9 annonc\u00e9s lors d\u2019une c\u00e9r\u00e9monie de remise des prix qui s\u2019est d\u00e9roul\u00e9e en pr\u00e9sence d\u2019invit\u00e9s locaux et internationaux des r\u00e9gions prim\u00e9es et candidates, qui se sont r\u00e9unis en Sicile pour c\u00e9l\u00e9brer la 29e r\u00e9union de la Plateforme des R\u00e9gions du Monde de la Gastronomie (5-9 mai).<\/p>\n<p>Au nom du jury, <strong>le Dr Edith M. Szivas <\/strong>a affirm\u00e9 que : <em>  \u00ab Le jury a eu un d\u00e9bat tr\u00e8s intense pour faire la s\u00e9lection des meilleurs produits. Nous avons bas\u00e9 notre d\u00e9cision sur l\u2019hypoth\u00e8se qu\u2019un cadeau alimentaire devait repr\u00e9senter une destination et fonctionner comme un ambassadeur. Il doit transporter la personne \u00e0 destination avec tous les sens. L\u2019aspect visuel est tr\u00e8s important, tout comme les mat\u00e9riaux, les odeurs, les sons, les textures et bien s\u00fbr les saveurs. De plus, l\u2019ensemble du processus doit \u00eatre pris en compte, y compris l\u2019aptitude au voyage. Cependant, l\u2019option gagnante est toujours le cadeau qui fait plaisir \u00e0 la fois au destinataire et \u00e0 l\u2019acheteur.<\/em><\/p>\n<p>La pr\u00e9sidente de l\u2019IGCAT, <strong>le Dr Diane Dodd<\/strong> , a not\u00e9 que le prix vise \u00e0 accro\u00eetre la reconnaissance des producteurs artisanaux locaux, car ce sont eux qui sauvegardent le patrimoine immat\u00e9riel de nos r\u00e9gions et qui doivent \u00eatre valoris\u00e9s pour le travail exceptionnel qu\u2019ils accomplissent.<\/p>\n<p>M. <strong>Salvatore Barbagallo<\/strong>, ministre r\u00e9gional de l\u2019Agriculture, du D\u00e9veloppement rural et de la P\u00eache m\u00e9diterran\u00e9enne, a prononc\u00e9 un discours d\u2019ouverture en remerciant les producteurs siciliens : <em>\u00ab Ce titre est une source de fiert\u00e9 pour tous les Siciliens. C\u2019est une occasion unique de pr\u00e9senter la richesse et la diversit\u00e9 de notre \u00eele, ses traditions, ses paysages et ses saveurs, \u00e0 l\u2019Europe et au reste du monde. La Sicile est vaste et vari\u00e9e, et ce prix nous permet de r\u00e9v\u00e9ler ses nombreux tr\u00e9sors cach\u00e9s&#8221;.<\/em><\/p>\n<p>La c\u00e9r\u00e9monie a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 l\u2019occasion pour <strong>l\u2019IGCAT<\/strong> de remercier officiellement les principaux partenaires institutionnels dont le soutien a \u00e9t\u00e9 essentiel \u00e0 l\u2019obtention et \u00e0 la mise en \u0153uvre du titre de la R\u00e9gion europ\u00e9enne de la gastronomie 2025 pour la Sicile. M. <strong>Barbagallo<\/strong>&nbsp;; M. <strong>Fulvio Bellomo<\/strong>, Directeur g\u00e9n\u00e9ral du D\u00e9partement de l\u2019agriculture, du d\u00e9veloppement rural et de la p\u00eache m\u00e9diterran\u00e9enne&nbsp;; et M. <strong>Luca Sammartino<\/strong>, adjoint r\u00e9gional, ont tous \u00e9t\u00e9 publiquement reconnus pour leur leadership et leur engagement \u00e0 assurer le succ\u00e8s g\u00e9n\u00e9ral du projet. <\/p>\n<p><strong>L\u2019IGCAT<\/strong> a \u00e9galement exprim\u00e9 sa profonde gratitude aux parties prenantes locales qui ont activement contribu\u00e9 \u00e0 faire progresser la vision gastronomique de la r\u00e9gion :<strong> <\/strong><strong>Massimo Todaro<\/strong>, <strong>Antonino Scivoletto<\/strong>, <strong>Antonino Scarpato<\/strong>,<strong> Pietro Ambra<\/strong>, <strong>Alessandra Gentile <\/strong>et <strong>Prof. Vincenzo Russo<\/strong>. Leurs efforts ont \u00e9t\u00e9 reconnus comme cruciaux pour la promotion de la gastronomie r\u00e9gionale et la poursuite de la durabilit\u00e9 culturelle en Sicile. <\/p>\n<p><strong>\u00c0 propos du D\u00e9fi mondial des cadeaux alimentaires de l\u2019IGCAT  <\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/fr\/defi-mondial-des-dons-alimentaires\/\">Le World Food Gift Challenge de l\u2019IGCAT<\/a> contribue \u00e0 la protection et \u00e0 la promotion de la diversit\u00e9 alimentaire et culturelle locale en insufflant la fiert\u00e9 locale dans les traditions locales et en reconnaissant les produits exceptionnels des cultures culinaires locales.<\/p>\n<p>L\u2019ambassadrice officielle du projet est Ana Ro\u0161, chef cuisinier et copropri\u00e9taire du restaurant 3 \u00e9toiles Michelin Hi\u0161a Franko et meilleure femme chef du monde 2017, qui salue le World Food Gift Challenge en \u00ab se concentrant sur la gastronomie d\u2019un point de vue plus large. Nous devons soutenir davantage le travail des petits producteurs. La cha\u00eene alimentaire est une et nous devons la d\u00e9fendre dans son int\u00e9grit\u00e9.<\/p>\n<p>Laur\u00e9ats des \u00e9ditions pr\u00e9c\u00e9dentes :<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.worldfoodgiftchallenge.org\/past-editions\/2024-edition\/\">D\u00e9fi mondial des cadeaux alimentaires 2024<\/a><br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.worldfoodgiftchallenge.org\/past-editions\/2023-edition\/\">D\u00e9fi mondial des cadeaux alimentaires 2023<\/a><br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.worldfoodgiftchallenge.org\/past-editions\/2022-edition\/\">D\u00e9fi mondial des cadeaux alimentaires 2022<\/a><br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.worldfoodgiftchallenge.org\/past-editions\/2021-edition\/\">European Food Gift Challenge 2021<\/a><br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.worldfoodgiftchallenge.org\/past-editions\/2020-edition\/\">European Food Gift Challenge 2020<\/a><\/p>\n<p><strong>\u00c0 propos des r\u00e9gions mondiales\/europ\u00e9ennes de la gastronomie<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/fr\/plateforme-des-regions-du-monde-de-la-gastronomie\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Les R\u00e9gions mondiales\/europ\u00e9ennes de la gastronomie<\/a>, guid\u00e9es par <a href=\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">l\u2019IGCAT<\/a>, travaillent ensemble pour renforcer la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire en c\u00e9l\u00e9brant des cultures alimentaires distinctes ; cr\u00e9er de l\u2019emploi en stimulant la cr\u00e9ativit\u00e9 et l\u2019innovation gastronomique ; nourrir les enfants et les adultes par l\u2019\u00e9ducation culinaire et culturelle ; la promotion de la durabilit\u00e9 environnementale dans les secteurs du tourisme, de l\u2019h\u00f4tellerie et de l\u2019agriculture ; soutenir l\u2019\u00e9quilibre et les pratiques de tourisme durable&nbsp;; mettre en \u00e9vidence et soutenir l\u2019expertise au sein des communaut\u00e9s rurales et urbaines, cr\u00e9er des liens et partager les bonnes pratiques&nbsp;; et contribuer \u00e0 la sant\u00e9 et au bien-\u00eatre de la communaut\u00e9.<\/p>\n<p><strong>\u00c0 propos de l\u2019IGCAT<\/strong><\/p>\n<p>L\u2019IGCAT vise \u00e0 <strong>autonomiser les communaut\u00e9s locales<\/strong> en les sensibilisant \u00e0 l\u2019importance de prot\u00e9ger et de promouvoir les richesses alimentaires, culturelles, artistiques et naturelles r\u00e9gionales distinctes dans le cadre de strat\u00e9gies de tourisme et de d\u00e9veloppement durables et \u00e9quilibr\u00e9s. C\u2019est essentiel pour prot\u00e9ger notre plan\u00e8te, notre sant\u00e9, notre bien-\u00eatre et les \u00e9conomies locales. <\/p>\n<p>L\u2019IGCAT est un institut \u00e0 but non lucratif cr\u00e9\u00e9 en 2012, qui travaille avec des consortiums r\u00e9gionaux d\u2019acteurs dans les domaines de la gastronomie, de la culture, des arts et du tourisme. Elle s\u2019appuie sur l\u2019expertise d\u2019un <a href=\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/fr\/experts\/reseau-mondial-dexperts\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">r\u00e9seau mondial d\u2019experts<\/a> et travaille en partenariat avec des organisations intergouvernementales sp\u00e9cialis\u00e9es. <\/p>\n<p>L\u2019IGCAT a cr\u00e9\u00e9 le <a href=\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/fr\/projets\/prix-de-la-region-de-la-gastronomie\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Prix de la R\u00e9gion Mondiale\/Europ\u00e9enne de la Gastronomie<\/a> et est le secr\u00e9tariat officiel des <a href=\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/fr\/plateforme-des-regions-du-monde-de-la-gastronomie\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Plateformes R\u00e9gions Mondiales\/Europ\u00e9ennes de la Gastronomie<\/a>. En outre, l\u2019Institut a d\u00e9velopp\u00e9 le <a href=\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/fr\/prix-europeen-du-jeune-chef\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">European Young Chef Award<\/a>, le <a href=\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/fr\/defi-mondial-des-dons-alimentaires\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">World Food Gift Challenge<\/a>, le <a href=\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/fr\/les-meilleurs-sites-web-pour-les-voyageurs-gourmands\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Top Websites for Foodie Travelers Award<\/a> et le <a href=\"https:\/\/test-oldwebsite.igcat.org\/fr\/menu-de-films-culinaires\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Food Film Menu<\/a> international. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pour c\u00e9l\u00e9brer le patrimoine alimentaire et l\u2019identit\u00e9 culturelle, le 6e World Food Gift Challenge de l\u2019IGCAT a r\u00e9compens\u00e9 12 produits alimentaires et artisanaux exceptionnels, s\u00e9lectionn\u00e9s par un jury international d\u2019experts. 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